Witte duiven

In de laatste jaren hoort men steeds vaker dat de rol van de terroir van veel meer invloed is op de smaak van de wijn dan de duivensoort. Waarom moeten we dan de soorten leren kennen? Omdat alleen de juiste soort op het juiste groeigebied pas echt uitstekende wijnen kan geven. Het ABC (anything but chardonnay) is een beetje voorbij, maar het herontdekken en de hogere waardering van de autochtone soorten gaat door.

Op de volgende pagina's vindt u alle druivensoorten in alfabetische volgorde, waarvan men in Hongarije wijn maakt.